La dorada a la sal es una de las recetas más populares de España. Se trata de un plato de pescado de gran sabor y textura. Es una de las recetas más antiguas de la gastronomía española y se remonta a los tiempos de los antiguos romanos, cuando los pescadores salaban el pescado para conservarlo y así poderlo comer. La dorada a la sal se ha convertido en uno de los platos más populares de la gastronomía española, ya que es fácil de preparar y resulta muy sabroso. Esta receta se prepara con una mezcla de sal y especias, después se coloca el pescado en una fuente de sal y se hornea a temperatura media-alta. Si quieres probar esta deliciosa receta, aquí te decimos cómo prepararla paso a paso.
Ingredientes:
Para preparar la dorada a la sal necesitarás lo siguiente:
- 1 pescado Dorada de 1,5 Kg
- 2 kilos de sal gruesa
- 2 cucharadas de tomillo
- 1 cucharada de romero
- 1 cucharada de orégano
- 2 cucharadas de perejil
- 3 limones
- 5 dientes de ajo
- Aceite de oliva
Preparación
El primer paso para preparar la dorada a la sal es limpiar el pescado. Para ello, quita la cabeza, la cola y las escamas. Una vez limpio, córtalo en filetes y ponlos a marinar con los limones y el aceite de oliva. Deja marinar durante al menos 30 minutos. Mientras tanto, prepara la mezcla de sal y especias. Mezcla la sal y las especias en un recipiente y agrega los ajos. Una vez que la mezcla esté lista, coloca el pescado en una fuente de sal y cubre toda la superficie con la mezcla. Pon la fuente en el horno y hornea a temperatura media-alta durante 30-35 minutos. Cuando esté listo, sácalo del horno y sirve con una ensalada o una guarnición de tu elección.
Beneficios de la Dorada a la Sal
Al preparar la dorada a la sal, se conservan todas sus propiedades nutricionales. Esta receta es baja en calorías y grasas y contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Además, es una fuente de proteínas de alta calidad. La sal también ayuda a mantener los niveles de presión arterial y el colesterol bajos, lo que hace que esta receta sea una excelente opción para aquellas personas que quieren llevar una dieta saludable. Además, la dorada a la sal es muy fácil de preparar y es una receta muy sabrosa. Si quieres disfrutar de un plato saludable y delicioso, definitivamente deberías probar esta receta.
Consejos para Preparar la Dorada a la Sal
Es importante que el pescado esté bien limpio antes de empezar a preparar la receta. Esto te ayudará a mantener los sabores originales y evitará que el pescado se ponga rancio. Además, si quieres que tu pescado esté más suave, puedes dejarlo marinar durante al menos una hora antes de colocarlo en la fuente de sal. También es importante que utilices la cantidad adecuada de sal para que el pescado no quede demasiado salado. Por último, el tiempo de cocción depende de la cantidad de sal utilizada, así que asegúrate de controlarlo para que el pescado no se queme.
Conclusion
La dorada a la sal es una de las recetas más antiguas y populares de la gastronomía española. Es un plato muy sabroso y saludable que se prepara con una mezcla de sal y especias. Esta receta es muy fácil de preparar y resulta muy sabrosa. Si quieres disfrutar de una receta saludable y deliciosa, definitivamente deberías probar esta receta. ¡Esperamos que te haya gustado esta receta y que la disfrutes!